开设了以下院系：
| 学院 | 所含专业 |
|---|---|
| 农业与生物工程学院(牡丹学院) | 生物科学 园艺 设施农业科学与工程 药品生物技术 种子生产与经营 园林 农产品加工与质量检测 粮食工程技术与管理 设施农业与装备 食品科学与工程 生物工程 园艺技术 生物教育 |
| 商学院 | 经济学 大数据与会计 现代物流管理 金融工程 电子商务 财务管理 市场营销 物流管理 经济信息管理 |
| 药学院 | 药品质量与安全 制药工程 动物科学 畜牧兽医 药学 生物制药 动物医学 药品生产技术 |
| 化学化工学院 | 应用化工技术 能源化学工程 化学 应用化学 环境科学与工程 化学工程与工艺 化学教育 |
| 机电工程学院 | 机械电子工程 机器人工程 自动化 材料成型及控制工程 智能制造工程 机电一体化技术 |
| 美术与设计学院 | 美术学 环境设计 书法学 动画 视觉传达设计 产品设计 |
| 人文与新闻传播学院 | 历史学 小学语文教育 现代文秘 汉语言文学 广告学 广播电视学 |
| 物理与电子工程学院 | 电气工程及其自动化 电子信息科学与技术(含包括智能物联系统设计与应用、智能终端设计与开发和移动云通信方向) 电子信息工程技术 电气自动化技术 应用电子技术 物理学 |
| 城市建设学院 | 土木工程 人文地理与城乡规划 建筑工程技术 建筑学 城乡规划 |
| 数学与统计学院 | 数学与应用数学(师范) 小学数学教育（师范类） 统计学 信息与计算科学 数据科学与大数据技术 |
| 外国语学院 | 商务英语 小学英语教育 日语 英语 商务英语（海乘） |
| 音乐与舞蹈学院 | 戏曲表演 音乐学 音乐教育 舞蹈学 音乐表演 |
| 计算机学院 | 计算机应用技术 物联网工程 计算机科学与技术 网络工程 |
| 教师教育学院 | 心理学(师范类) 学前教育(师范类) 小学教育(师范类) 特殊教育(师范类) |
| 政法学院 | 劳动与社会保障 思想政治教育 法律事务 行政管理 |
| 体育与健康学院 | 体育教育 武术与民族传统体育 健康服务与管理 |
